Pecel lele sambal tamparan api? Yuk intip resepnya!

Mau makan pecel lele, tapi buatan sendiri.

Gampang banget loh caranya.. nyoba buat yuk Sahabat Doyan Makan

Pecel Lele dengan sambal Terasi yang nikmat dan super duper pedasnya...

Hahaha,,, kita sebut saja pecel lele kali ini dengan nama Pecel Lele Sambal Tamparan Api

Kali ini masakannya dalam porsi agak banyak ya, ini bisa untuk makan satu keluarga

Bahan

Lele Goreng, Lauk, dan Lalapan

1.        Ikan Lele                                                              1 Kg

2.        Garam                                                                  Secukupnya

3.        Penyedap Rasa                                                     Secukupnya

4.        Kunyit                                                                  Seruas kecil

5.        Tahu                                                                     5 Buah

6.        Tempe                                                                  5 Buah

7.        Kol                                                                       Secukupnya

8.        Timun                                                                   ½ Kg

9.        Kemangi                                                               Secukupnya

10.    Minyak Goreng                                                    Secukupnya

Sambal

1.        Cabai Rawit                                                         ¼ Kg

2.        Cabai Merah                                                         1 Ons

3.        Tomat                                                                   1 Buah yang agak besar

4.        Bawang Merah                                                     6 Buah

5.        Bawang Putih                                                      4 Siung

6.        Garam                                                                  ½ Sendok

7.        Penydap Rasa                                                      ¼ Sendok

8.        Terasi Udang                                                        Sepotong Kecil

9.        Minyak Goreng                                                    Secukupnya

10.    Gula Pasir                                                             ¼ Sendok

Cara Membuat

Lele goreng, Lauk, dan Lalapan

1.        Bersihkan ikan lele dari kotorannya, dan cuci bersih.

2.        Potong-potong tempe dan tahu.

3.        Potong kol, timun, dan kemangi, lalu cuci bersih.

4.        Haluskan kunyit, lalu masukan ke mangkuk dengan menambahkan air, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Penggunaan kunyit sendiri bisa membuat lele, tempe, dan tahu saat digoreng menjadi kuning dan renyah.

5.        Panaskan minyak goreng.

6.        Setelah minyak panas, masukkan tahu dan tempe ke bumbu yang telah dibuat. Lalu goreng sampai matang dan angkat.

7.        Selanjutnya masukan ikan lele ke  bumbu dan goreng sampai benar-benar garing.

8.        Setelah garing, tiriskan.

9.        Ada satu yang khas dari orang yang makan pecel lele, tapi belum banyak diketahui orang, yaitu kol goreng. Jika ingin mencoba silahkan goreng potongan kol, hingga layu saja.

Sambal

1.        Haluskan cabai rawit, cabai merah, tomat,bawang merah, bawang putih, dan terasi.

2.        Panaskan minyak goreng secukupnya.

3.        Lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah halus, sampai minyak dari bumbu keluar. Jangan lupa untuk tetap mengaduk, agar tidak gosong.

4.        Selanjutnya tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula. Aduk hingga merata.

Penyajian

1.        Susun tempe, tahu, dan lele di piring.

2.        Tambahkan lalapan.

3.        Terakhir tambahkan sambalnya.

Hem,, pasti enak dan semangat makannya ya

Denger kata sambal saja sudah cukup menambah napsu makan

Silahkan dicoba ya Sahabat Doyan Makan

Jangan lupa beri kritik dan saran.

Atau request menu yang ingin dibuatkan resepnya.

Terima Kasih